栄養たっぷり簡単モロヘイヤのスープ レシピ・作り方
材料（1人分）
- キューピーマヨネーズ 大さじ3/2
- にんにく（乾燥、チップ） ２～３枚
- モロヘイヤ ２０ｇ
- 水 ３００ｃｃ
- お酒 小さじ１
- 乾燥わかめ 大さじ1/2～
- 和風のだしの素（顆粒） こさじ1/2～
- 醤油 小さじ1
- 鰹節 1/3パック
- ごま油 ２～３滴
作り方
- 1 モロヘイヤはざく切りにします。
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2
小鍋にキューピーマヨネーズ、にんにくを入れて加熱したら１のモロヘイヤも入れて軽く（モロヘイヤの色が変わるくらい）炒めます。
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3
２にと水、お酒をくわえて沸騰させたら、だしの素、醤油、わかめ、鰹節も加えひと煮立ちさせ火を止めます。
ごま油を加え完成♪ -
4
今回使用したモロヘイヤ、
新鮮なものは茎も柔らかいのでざく切りで～
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モロヘイヤの青臭さも気にならず美味しくできます。
夏バテ解消にもおすすめ♪