冬にあったか野菜たっぷり肉団子みそ汁?！ レシピ・作り方
材料（６～８人分）
作り方
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1
玉ねぎ１／２はみじん切りにして挽き肉とボウルに入れプラス麹 生塩麹も入れ混ぜます。
表面にラップを貼り付け冷蔵庫で2時間ほど漬けます。
-
2
残りの玉ねぎは１cmの厚さで切り、大根は薄めの乱切りにします。
白菜の根元はも１cm幅に切り水と鍋に入れ煮ます。
-
3
煮たったら１の肉たねを良く混ぜ食べやすい大きさに丸め片栗粉をまぶし鍋にいれます。
途中豆腐、油揚げ、刻んだ白菜と大根の葉、だしの素も加え肉に火がとおるまで煮ます。
- 4 肉に火がとおったら、火を止め味噌を溶いて入れ塩麹で味を整え少し温め完成です。
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- 料理名
- みそ汁
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みそ汁かみそ味の鍋かは微妙なくらい具沢山です♪