アンチョビペーストでニース風サラダレシピ・作り方

Name: アンチョビペーストでニース風サラダ
Total time: 15 min
Yield: ４
Ingredients: ゆで卵 ２個; トマト １個; レタス 大５枚; ジャガイモ ２個; ブラックオリーブ １２個; ツナ（缶） 80ｇ; ☆粒マスタード 大さじ１; ☆白ワインビネガー 大さじ２; ☆アンチョビペースト 小さじ２; ☆オリーブオイル 大さじ１; ブロッコリー（ゆで） 1/3株

約15分
500円前後

nyatz

オリーブ、ツナ、マスタード、アンチョビがあればなんとなくニースっぽくなります（乱暴？）。

みんながつくった数 2 件

材料（４人分）

ゆで卵２個
トマト１個
レタス大５枚
ジャガイモ２個
ブラックオリーブ１２個
ツナ（缶） 80ｇ
☆粒マスタード大さじ１
☆白ワインビネガー大さじ２
☆アンチョビペースト小さじ２
☆オリーブオイル大さじ１
ブロッコリー（ゆで） 1/3株

作り方

1 ジャガイモは皮ごとよく洗い、ゆでるか蒸すかして火を通す。（私はシリコンスチーマーを使用し、電子レンジ500Wで10分ほど加熱しました）。
やけどに気をつけながら、一口大に切る。
2 ジャガイモを加熱している間に、オリーブオイル以外の☆の材料を大き目の鉢に入れてよく混ぜる。そこに少しずつオリーブオイルを加えながらよくかき混ぜ、アンチョビドレッシングを作る。
3 ２のアンチョビドレッシングに、１で切った熱々のジャガイモを投入し、和えてそのまま冷ましておく。
4 レタスはよく洗って水気をふき取り、一口大にちぎる。洗ってヘタをとったトマトと、殻を剥いたゆで卵はくし型に切る。
ブロッコリーは一口大に切っておく。
5 皿にレタスをふんわり盛り付け、トマト、ゆで卵、ブロッコリー、缶汁をよくきったオリーブ、缶汁を軽く切ったツナを綺麗にトッピングする。ジャガイモの場所を空けておくのを忘れずに。
6 食べる直前に、ジャガイモをトッピングして、鉢に残ったアンチョビドレッシングを等分にまわしかける。