ささみと絹さやのぶっかけうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1 ささみを茹でます。

   

2. 2 絹さやはヘタと筋を取り除きます。

   

3. 3 小さじ1の塩を加えて絹さやを2分ほど茹でます。

   

4. 4 茹で上がったらザルに取り流水で冷やします。

   

5. 5 うどんのタレです。

   

6. 6 ささみが茹で上がったらザルにとり冷ましておきます。

   

7. 7 玉うどんを3分ほど茹でます。

   

8. 8 茹で上がったらザルに取ります。水で洗いません。

   

9. 9 器にうどんを盛り付けて絹さやと手で割いたささみを添えます。卵黄は容器に準備します。

   

10. 10 卵黄をトッピングします。

    

11. 11 うどんのタレをかけて完成です。