冷やし汁なし坦々うどん レシピ・作り方
材料（6人分）
作り方
- 1 ネギ、しょうが、にんにくをみじん切りする。
- 2 フライパンに分量外のごま油を熱し、しょうがとにんにくを入れて、香りが出てきたら挽肉を入れ塩、コショウをふる。
- 3 挽肉に火が通ったら、紹興酒を入れアルコールが飛んだら、ネギを入れ★の調味料を入れサッと混ぜる。
- 4 豆乳を入れ、ひと煮立ちさせたら火を止め酢を入れる。
-
5
うどんを茹で、氷で冷やし水をしっかり切り、盛り付けて完成。
お好みで具材も盛り付けて下さい。
辛いのが好きな人はラー油で辛さをプラスして下さい。
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Eri's food dairy
飲食店勤務。
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