ご飯のお供に☆切り干し大根と椎茸と人参の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 切り干し大根です。これを1パック使います。

   

2. 2 ザルに入れて水をひたして戻します。

   

3. 3 薄揚げは細切りにします。

   

4. 4 人参は皮を剥き細切りにします。

   

5. 5 椎茸は薄切りにします。

   

6. 6 戻した切り干し大根は食べやすい様に短く切ります。

   

7. 7 鍋に胡麻油をひき火にかけます。

   

8. 8 切り干し大根、人参、椎茸を入れて炒めます。

   

9. 9 薄揚げも加えて炒めます。

   

10. 10 水と砂糖を加えて煮立てます。

    

11. 11 醤油、料理酒、みりんを加えて炒めます。

    

12. 12 煮汁を飛ばすようにして炒めます。

    

13. 13 煮汁が少なくなったら火を止めてください。

    

14. 14 器に盛り付けて完成です。