たっぷり鶏挽き肉で☆ヘルシーゴーヤチャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゴーヤはワタを取り除き、3～5mmに切っておきます。

   

2. 2 ザルに入れて水にさらしアク抜きします。

   

3. 3 生姜をおろしておきます。

   

4. 4 フライパンにサラダ油大さじ1をひき火にかけます。

   

5. 5 鶏ひき肉を入れて炒めます。

   

6. 6 生姜も加えて炒めます。

   

7. 7 全体に火が通ったら一旦火を止めます。

   

8. 8 ひき肉を器に取ります。

   

9. 9 フライパンにサラダ油大さじ1をひき火にかけます。ゴーヤを入れて炒めます。

   

10. 10 絹豆腐はさいの目に切っておきます。

    

11. 11 ゴーヤを3～4分炒めたら豆腐を加えます。

    

12. 12 溶き卵を準備しておきます。

    

13. 13 豆腐に少し焦げ目が付くぐらいまで炒めます。

    

14. 14 ひき肉を戻し入れて麺つゆで味付けしてください。

    

15. 15 溶き卵を流し入れてざっくりと混ぜ合わせます。

    

16. 16 更に鰹節を加えて混ぜ合わせ火を止めます。

    

17. 17 器に盛り付けて完成です。