冬の定番☆我が家のたらちり鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根は2センチぐらいに切り、皮を剥いてから半分に切って面取りします。

   

2. 2 鍋に水と米ひとつまみ（分量外）を入れて火にかけます。沸騰したら大根を入れて10〜15分ぐらい下茹でして下さい。

   

3. 3 白菜は3〜4センチに切ります。葉の方と硬い方を分けておきましょう。

   

4. 4 硬い方です。

   

5. 5 春菊は三等分ぐらいにします。

   

6. 6 春菊の硬い方も一緒に取り分けておきます。

   

7. 7 長ネギは斜め切りにして下さい。

   

8. 8 しめじは株から切り離しておきます。

   

9. 9 下茹でした大根は一旦ざるに取ります。

   

10. 10 土鍋に昆布と料理酒、長ネギの青い部分（分量外）を入れて火にかけます。

    

11. 11 最初に白菜と春菊の硬い部分を入れて10分ぐらい煮込んで下さい。

    

12. 12 すべての材料を鍋に入れて蓋をして10分程経ったら完成です。ポン酢をつけていただきましょう。