さんまの塩焼きみりんがけ。No.746 レシピ・作り方

作り方

1. 1 さんまを水で洗いキッチンタオルで拭き、斜めと真横に飾り包丁を入れます。

   

2. 2 大葉、紫蘇の実、ミニトマトを
   皿に添えます。

   

3. 3 大根おろし、生姜おろしを作ります。

   

4. 4 みりんをハケで両面ゆっくりと塗り、20cmほど上から岩塩を降ります。

   

5. 5 魚グリルで片面３分ほど焼き、裏返して３分焼きます。、

   

6. 6 両面しっかり焼き色がつくまで、焼きます。

   

7. 7 ２の皿に、さんまを盛り付けて出来上がりです。