鶏もも肉の柚子味噌煮込みうどん。No.613 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
鶏もも肉のドリップをキッチンタオルで拭き、一口大に切り、塩、ブラックペッパーで下味を付けます。
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2
厚揚げは賽の目に切り、シメジ、エノキは石突を取り小房に分け、シシトウは細切り、切り餅は十時に包丁で切り込みを入れておきます。
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3
柚子、生姜は細切りし、袋麺は湯切りしておきます。
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4
鍋に水を入れ、和風出汁の素を加えて煮立たせます。
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5
⭐️味噌スープ(味噌、酒、みりん、醤油)を作ります。
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6
鍋が煮立ったら、生姜、１の鶏もも肉を入れます。
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7
肉色が変わったら、厚揚げ、シメジ、エノキ、シシトウ、柚子2/3を入れて煮ます。
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8
煮立ったら、５の味噌スープを加えます。
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9
湯切りしたうどんとオーブントースターで５分焼いた切り餅を入れ煮込みます。
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10
丼にスープ、うどん、具材の順に盛り付け、残りの柚子とすりごま、炒りごまを散らして出来上がりです。
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いつちやんk
お酒のつまみにもなる、簡単レシピをご紹介します。冷蔵庫にあるものを使い切る料理を考えます。また、自家栽培した野菜やハーブを使って、香りを楽しめる料理を提供します。業務スーパー御用達の安価な食材を使って、味変レシピに挑戦します。
パン好きの孫のために、パン作りを始めました。
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