もやしとオクラときゅうりの豚冷しゃぶ。No.540 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
豚コマ切り落とし肉のドリップをキッチンタオルで拭き、5cmの長さに切り、塩、ブラックペッパーで下味をつけます。
-
2
トマトはくし切りにして皿に添え、きゅうりはピューラーで薄切りして塩揉みします。
-
3
キャベツは手で千切り電子レンジで2分、スイスチャード葉は電子レンジで1分30秒加熱し、もやしは水洗い、オクラは小口切り、エノキは根元を切ります。
-
4
生姜は細切り、大葉はみじん切り、葉ネギは小口切りします。
-
5
冷しゃぶタレ(柚子ポン酢、和風出汁の素、カンタン酢、酒、みりん、炒りごま、ごま油)を作ります。
-
6
フライパンに蒸し器プレートを載せて水を入れ、もやし、エノキ、オクラを蒸します
-
7
もやしの上に、１の豚コマ肉を並べ3分蒸します。
-
8
電子レンジで加熱したキャベツ、２の塩揉みしたきゅうりの塩を切り皿に添えます。
-
9
電子レンジで加熱したスイスチャード葉を載せ、生姜薄切りを散らします。
-
10
蒸したもやし、オクラ、エノキ、豚コマ肉をキャベツの上に載せます。
-
11
葉ネギ、大葉みじん切りを散らし、５の冷しゃぶタレをかけて出来上がりです。
あなたにイチオシの商品
関連情報
いつちやんk
お酒のつまみにもなる、簡単レシピをご紹介します。冷蔵庫にあるものを使い切る料理を考えます。また、自家栽培した野菜やハーブを使って、香りを楽しめる料理を提供します。業務スーパー御用達の安価な食材を使って、味変レシピに挑戦します。
パン好きの孫のために、パン作りを始めました。
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
ちよんすけ2022/09/01 06:50
ポン酢醤油でいただきました。
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
