ゴーヤシシトウ豚のネギ塩レモン炒め。No.537 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
豚バラ切り落とし肉のドリップをキッチンタオルで拭き、一口大に切り、塩、ブラックペッパーで下味をつけます。
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2
生姜は細切り、ニンニクはスライス、葉ネギは小口切り、大葉はみじん切りします。
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3
シシトウは半分に切り種を取り水に15分つけ、辛味を抜き、オクラは小口切り、ゴーヤは半分に切りワタを取り塩揉みします。
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4
ネギ塩レモンタレ(塩、醤油、酒、塩麹、鶏ガラスープの素、ニンニクチューブ、レモン汁)に葉ネギひとつまみ残して混ぜます。
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5
フライパンに油を敷き、生姜、ニンニクスライスを炒めます。
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6
ニンニクの香りがしたら、１の豚バラ肉を入れ、焼き色がつくまで炒めます。
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7
塩揉みしたオクラ、ゴーヤを入れ炒めます。
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8
辛味を抜いたシシトウの水を切り、炒めます。
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9
火が回ったところで、ブラックペッパーを振ります。
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10
４のネギ塩レモンタレを加えて、炒めます。
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11
皿に盛り付けて、葉ネギ、大葉みじん切りォ散らし、ごま油をひと回しして出来上がりです。
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- カテゴリ
- 豚こま切れ肉・切り落とし肉ししとうゴーヤ
いつちやんk
お酒のつまみにもなる、簡単レシピをご紹介します。冷蔵庫にあるものを使い切る料理を考えます。また、自家栽培した野菜やハーブを使って、香りを楽しめる料理を提供します。業務スーパー御用達の安価な食材を使って、味変レシピに挑戦します。
パン好きの孫のために、パン作りを始めました。
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ちよんすけ2022/08/28 07:23
夏野菜筆頭のゴーヤ、シシトウ使って作ってみました
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