豚バラの塩肉じゃが。No.457 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
豚バラ肉のドリップをキッチンタオルで拭き、5cmの長さに切り塩、ブラックペッパーで下味をつけます。
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2
人参は乱切り、じゃがいもは六つに切り分け電子レンジで4分加熱、玉ねぎはくし切りします。
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3
シメジは石突を取り小房に分け、エノキは根本を切り、生姜は細切り、ニンニクはスライス、葉ネギは小口切りします。
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4
塩タレ(鶏がらスープの素、酒、砂糖、塩、みりん、カンタン酢、鷹の爪輪切り)を作ります。
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5
フライパンに油を敷き、ニンニクスライス、生姜細切りを炒めます。
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6
ニンニクの香りがしたら、１の豚バラ肉を入れ両面焼き色がつくまで炒め取り置きます。
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7
同じフライパンに、玉ねぎ、じゃがいも、人参、シメジ、エノキの順に炒め火を通します。
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8
火が回ったら取り置いた豚バラ肉を入れ、４の塩タレを加えじゃがいもが煮崩れしないように絡ませます。
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9
塩タレが絡んだら皿に盛り付け、葉ネギを散らしブラックペッパーを振って出来上がりです。
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いつちやんk
お酒のつまみにもなる、簡単レシピをご紹介します。冷蔵庫にあるものを使い切る料理を考えます。また、自家栽培した野菜やハーブを使って、香りを楽しめる料理を提供します。業務スーパー御用達の安価な食材を使って、味変レシピに挑戦します。
パン好きの孫のために、パン作りを始めました。
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つくったよレポート（2件）
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ハソニ2023/06/10 16:02
美味しかったです♪レシピありがとうございました♡ -
hanakoarala2022/04/21 05:42
初めて作りましたが、美味しかったです★ありがとうございます
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