厚切りポークのカリカリ梅シソステーキ。No.268 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
厚切りポークのドリップをキッチンタオルで拭き、5cm大に切り塩、ブラックペッパーで下味をつけます。
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2
人参は細切りと、ブロッコリーはそのまま茹で、キャベツは千切り、きゅうりは斜め細切りして皿に添えます。
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3
葉ネギは小口切り、生姜、カリカリ梅は、すりおろします。
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4
梅シソソース(マヨネーズ、味噌、砂糖、酒、みりん、麺つゆ、梅シソチューブ、生姜すりおろし)を作ります。
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5
１の厚切りポークに4の梅シソソースを練り込みます。
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6
15分ほどキッチン袋に入れて、梅シソソースが染み込むように揉み込みます。
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7
フライパンに油を敷き、６の厚切りポークに片栗粉をまぶし両面焼き色がつくまで焼き、弱火にして中まで火を通します。
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8
ソースと絡んで焼けたら、火を止め２の皿に盛り付け、カリカリ梅、葉ネギを散らして出来上がりです。
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- カテゴリ
- 豚ロース厚切り
いつちやんk
お酒のつまみにもなる、簡単レシピをご紹介します。冷蔵庫にあるものを使い切る料理を考えます。また、自家栽培した野菜やハーブを使って、香りを楽しめる料理を提供します。業務スーパー御用達の安価な食材を使って、味変レシピに挑戦します。
パン好きの孫のために、パン作りを始めました。
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ちよんすけ2021/09/30 07:07
カリカリ梅のすりおろしで美味しくいただきました。
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