厚切りロースとナスキノコのマヨポン焼きNo.256 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
厚切り豚ロース肉のドリップをキッチンタオルで拭き、3cm幅に切り分け塩、ブラックペッパーで下味をつけます。
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2
キャベツは千切り、トマトはくし切り、きゅうりは斜めに細切り、グリーンケール、大葉はそのまま皿に添えます。
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3
長茄子は半分に切って半月切りし水につけ、シメジは石突を取り小房に分け、葉ネギは小口切りします。
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4
マヨポンソース(マヨネーズ、ポン酢、鶏ガラスープの素、酒、みりん)を作ります。
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5
フライパンに油敷き、１の豚ロース肉に片栗粉をまぶし中火で両面焼き色をつけて取り置きます。
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6
フライパンに水を切ったナス、シメジの順に入れナスが焼き色つくまで炒めます。
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7
ナスに焼き色がついたら、取り置いた豚ロース肉を入れ、マヨポンソースを加えて絡めます。
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8
ナスがしんなりしたら火を止め、２の皿に盛り付け葉ネギを散らしマヨポンソースを全体にかけて出来上がりです。
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いつちやんk
お酒のつまみにもなる、簡単レシピをご紹介します。冷蔵庫にあるものを使い切る料理を考えます。また、自家栽培した野菜やハーブを使って、香りを楽しめる料理を提供します。業務スーパー御用達の安価な食材を使って、味変レシピに挑戦します。
パン好きの孫のために、パン作りを始めました。
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ちよんすけ2021/09/13 07:28
マヨポン結構気に入って、手軽に作って美味しくいただいてます。
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