イワシの塩麹漬けチーズフライ。No.228 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
イワシを3枚におろし、水洗いした後キッチンタオルで拭きホワイトペッパーをふり、塩麹漬けします。
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2
キャベツは千切り、きゅうりは斜め細切り、トマトはくし切り、大葉はそのまま皿に添えます。
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3
1のイワシに大葉、スライスチーズをのせ、生パン粉、卵、片栗粉を用意します。
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4
チーズ、大葉をイワシに巻き楊枝で止め片栗粉をまぶし溶き卵につけパン粉をかけます。
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5
フライパンに油を入れ、4のイワシ揚げます。
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6
きつね色になるまで揚げ、中に火が通ったら、2の皿に盛り付けて出来上がりです。
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いつちやんk
お酒のつまみにもなる、簡単レシピをご紹介します。冷蔵庫にあるものを使い切る料理を考えます。また、自家栽培した野菜やハーブを使って、香りを楽しめる料理を提供します。業務スーパー御用達の安価な食材を使って、味変レシピに挑戦します。
パン好きの孫のために、パン作りを始めました。
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ちよんすけ2021/07/28 06:58
塩麹を使って味の染み込みがしっかりついて、チーズフライ美味しくいただきました。
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