鰤のあらネギ塩焼き。No.226 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
鰤あらをキッチンタオルで拭いて、5cm大に切りホワイトペッパー、塩で下味をつけます。
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2
きゅうりは斜め細切り、トマトはくし切り、大葉はそのまま皿に添えます。
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3
生姜はすりおろし、ニンニクはみじん切り、葉ネギは小口切りし、酒、鶏がらスープの素、ニンニクチューブ、岩塩で塩タレを作ります。
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4
フライパンに油を敷き、ニンニクみじん切りを炒めます。
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5
ニンニクの香ばしい香りがしたら、1の鰤あらを加え中火で両面焼き色がつくまで焼きます。
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6
焼き色がついたところで葉ネギ3/4と、塩タレを加え弱火でタレと絡ませます。
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7
焼きあがったら、2の皿に盛り付け残りの葉ネギを散らして出来上がりです。
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- カテゴリ
- ぶりガーリック・にんにく生姜（新生姜）
いつちやんk
お酒のつまみにもなる、簡単レシピをご紹介します。冷蔵庫にあるものを使い切る料理を考えます。また、自家栽培した野菜やハーブを使って、香りを楽しめる料理を提供します。業務スーパー御用達の安価な食材を使って、味変レシピに挑戦します。
パン好きの孫のために、パン作りを始めました。
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ちよんすけ2021/07/16 06:50
ネギたっぷり使って、塩焼きで食べました。美味しかったです。
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