ヒラマサのあらで梅シソ照り焼き。No.214 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
ヒラマサあらをキッチンタオルで拭き取り、岩塩、ホワイトペッパーで下味をつけます。
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2
人参、大根、きゅうりはスライサーで細切りし、大葉はそのまま皿に添えます。
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3
葉ネギ小口切り、生姜は細切りし、照り焼き調味料(麺つゆ、みりん、酒、砂糖、和風だしの素)を作ります。
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4
フライパンに油を敷き、生姜を炒めます。
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5
1のヒラマサあらを両面焼き色がつくまで、揚げ焼きします。
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6
焼き色がついたら3の照り焼き調味料を加えて弱火で煮ます。
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7
フライパンの端がグツグツしだしたら、葉ネギ2/3を入れ弱火で煮詰めます。
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8
照りが出て中まで火が通ったら火を止め、2の皿に盛り付け梅チューブをのせ葉ネギを散らして出来上がりです。
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いつちやんk
お酒のつまみにもなる、簡単レシピをご紹介します。冷蔵庫にあるものを使い切る料理を考えます。また、自家栽培した野菜やハーブを使って、香りを楽しめる料理を提供します。業務スーパー御用達の安価な食材を使って、味変レシピに挑戦します。
パン好きの孫のために、パン作りを始めました。
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