ハーブが香る鮭のパン粉焼き。No.74 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
生鮭の水気をキッチンペーパーで拭き取り、塩胡椒で下味をつけます。
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2
キャベツは千切り、トマトはくし切り、きゅうりは斜め細切りし、大葉は皿に敷きます。
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3
粉チーズ、乾燥バジル葉、乾燥パセリ葉、乾燥オカノリ葉、ドライハーブソルトをキッチンポリ袋に入れてシャカシャカ混ぜます。
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4
香草葉、粉チーズ、ドライハーブソルトが混ざったら、下味をつけた鮭を入れ再びシャカシャカします。
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5
生パン粉に下味をつけた鮭1切れずつ入れて、軽く押さえるようにつけます。
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6
生パン粉をつけたら、バットに置いてなじ混ぜます。
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7
油多めで具材を素揚げします。
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8
素揚げした具材を皿に盛りつけます。
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9
残った油で鮭を、両面焼き色が出るまで焼き揚げます。
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10
鮭に火が通ったところで大葉の敷いた皿に盛り、素揚げした具材におろしポン酢(ポン酢、大根おろし)をかけて出来上がりです。
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いつちやんk
お酒のつまみにもなる、簡単レシピをご紹介します。冷蔵庫にあるものを使い切る料理を考えます。また、自家栽培した野菜やハーブを使って、香りを楽しめる料理を提供します。業務スーパー御用達の安価な食材を使って、味変レシピに挑戦します。
パン好きの孫のために、パン作りを始めました。
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ちよんすけ2020/10/24 18:44
パン粉の香りにハーブの爽やかさが加わって鮭の味がまろやかになります。
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