揚げずに簡単！本格麻婆茄子 レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
作り方
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1
なすは大きめの乱切りに清水につけておく。水を切り、多めの油を敷いたフライパンで炒める。
☆油を全体に絡めしんなりするように
一度皿に取り出す。
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2
フライパンにごま油を入れてにんにく・生姜を炒め、みじん切りした長葱を加える。
豚挽肉を加え8割方火が通ったら豆板醤を入れて炒める。
●調味料を全て入れて炒める。
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3
①の茄子を加えて軽く混ぜ合わせて、グツグツ火を通し味を染み込ませる。(〜中火)
水溶き片栗粉を全体に回し入れてとろみをつけたら完成！
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おこのみっちゃん2021/05/24 20:10
とっても美味しくいただきました(^^)
ごちそうさまでした♪ -
iceflower49592021/05/16 00:14
美味しかったです、ありがとうございました
レシピへのコメント
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子ども用は豆板醤〜大さじ1/2大人用は大さじ1で作っています！