お豆腐と白ネギのアヒージョ♪ レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
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1
スキレット(小さめのフライパン)に、半分にカットしたニンニク、輪切り唐辛子、2〜3cm幅にカットした白ネギを入れます。(ネギは出来るだけ立てて入れます)
-
2
ネギが倒れないように、隙間を埋めるように水切りした木綿豆腐をスプーンですくって入れます。
めんつゆとオリーブオイルも少しずつ入れて、豆腐がかぶるかなぁ〜くらいまで入れます。
-
3
ゆっくり弱火で煮詰めていきます。(豆腐にオリーブオイルをかけてたらネギが倒れました…そん時はその時で…笑)
- 4 グツグツしだし、白ネギが柔らかくなったら黒コショウと色合いを良くするのに、お好みで小口ネギや大葉の千切り等を散らして完成です。
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