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マグロの竜田揚げ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • マグロの角切り

    300グラム

  • しょうゆ

    大さじ3杯

  • 大さじ3杯

  • みりん

    大さじ1杯

  • にんにく・生姜

    各小さじ2分の1

  • 片栗粉

    適宜

  • 揚げ油

    適宜

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
マグロの竜田揚げ
  • 300円前後

刺身の残りが美味しい一品に替わります。 にんにくと生姜で生臭さを消します。

作り方

  • 1

    マグロは調味料(片栗粉を除く)を入れたビニール袋にいれ満遍なく味がしみ込むように軽くもんで1時間以上冷蔵庫でなじませます。

  • 2

    マグロの調味液を捨てて、片栗粉をまぶします。

  • 3

    揚げ油で表面がカラッとして良い色合いになるまで揚げます。

    サラダ菜やトマトなどをあしらった皿に盛り付けて出来上がりです。

きっかけ

お刺身のマグロが余ったので、竜田揚げにしました。

登録されているカテゴリ

料理:
人気メニュー > 揚げ物 > 竜田揚げ

レシピID: 1340002126

公開日:2011.08.08

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つくったよレポート 5件(5人)

  • 2019.03.12

    とても美味しくて子供がまた明日も食べたいと言いました!

    レポートありがとう!

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  • 2016.12.07

    味がしっかり染みてて美味しかったです!また作ります(^O^)

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2016.08.08

    冷凍の柵を安く買えたので参考にさせて頂きました(๑ˊᗜˋ๑)下味でしっかり味がついてでも唐揚げのようにしつこくなく美味しくできました!ありがとございましたー!

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2014.05.10

    加熱用のマグロが安かったので。
    竜田揚げにしても美味しいのね。
    ごちそうさまでした♡

    作レポありがとう!! マグロがお刺身だけでは無いですよね!!
    おいしく食べて頂いてよかったです。

    お返事を見る

レシピへのコメント

2件

恵子お母さん
恵子お母さん 2013.05.19 13:39

ブログで紹介していただけるなんて光栄です。 有難う御座います(*^^*)

ひろみちゃん8021
ひろみちゃん8021 2013.05.19 07:08

おはようございます(^^♪御承認ありがとうございます、今日、19日、わたしのブログで紹介させて頂きますので、訪問下されば、嬉しいです。

関連情報

料理名
竜田揚げ
料理用途
普段の料理

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