旨味たっぷり、普段使いにも♪野菜たっぷりお雑煮 レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
ミルク白うさぎ
白菜や根菜をたっぷり入れた具だくさんお雑煮です。野菜たっぷりでヘルシーなお雑煮は、お正月だけでなく普段使いにも。ノンオイルで旨味もたっぷり♪
材料（３人分）
作り方
-
1
里芋は皮をむいて軽く下茹でして余分なぬめりを取る。
大根は皮をむいて５ｍｍ幅のいちょう切り。
人参は皮をむいて、５ｍｍ幅のいちょう切りか斜め半月切り。 -
2
鶏肉は２/３枚を６等分する。
長ネギは１ｃｍの大きめの斜め切り。
ほうれん草などはあれば下茹でして３ｃｍ位に切っておく。 -
3
鍋に水と根菜類を入れて火にかける。
沸騰したら鶏肉を入れてアクを丁寧に取り、※を入れて野菜が柔らかくなるまで煮る。(中弱火)
半分位火が通ったら長ネギを入れる。
- 4 スープを作ってる間にお餅を焼く。
-
5
器に焼いたお餅を入れて、出来上がったスープをかけ、３ｃｍ幅に切った三つ葉、ほうれん草などを添えて出来上がり。
お好みで七味唐辛子などふってもＯＫです。
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関連情報
- 料理名
- お雑煮
ミルク白うさぎ
家にある物で作れるヘルシーでボリュームのあるレシピを紹介しています。
塩分・油・お砂糖控えめに美味しく作るよう心がけています。
食べ盛りの息子と健康に気を使いたい主人、どちらにも美味しく食べてもらえるように考えています。
つくレポのお返事、忙しい時はスタンプになってしまいますがいつも嬉しく読ませて頂いています(*´-`)
美味しい物を食べるのは心の栄養！みんな笑顔でハッピーな食卓になりますように♡
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