ごぼうと油揚げしらたきの煮物 レシピ・作り方

ごぼうと油揚げしらたきの煮物
  • 約30分
mint74
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醤油と味噌で味付けしてます。ゴボウが柔らかくなるように、しっかり煮ました。

材料(3人分)

作り方

  1. 1 包丁の背でゴボウの皮をこそげとり、斜め薄切りにする

    薄い酢水(分量外)に浸けて、アク抜きする
  2. 2 しらたきは、熱湯で1分下茹でし、食べやすい長さに切る

    にんじんは半月切り。

    油揚げは短冊に切る
  3. 3 鍋にごま油をひき、1と2を入れて、さっと炒め、☆を入れる。

    蓋をし、5分煮る
  4. 4 ●の調味料を加え、また蓋をし、20分~25分煮る

    皿に盛り、七味を振る

きっかけ

けんちん汁に買ったゴボウが余ってしまったので。

  • レシピID:1330011573
  • 公開日:2015/02/14

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