ふわとろ卵乗せ☆チキン照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏もも肉は、皮目じゃない方に、２ｃｍ間隔に浅く切れ目を入れる

   

2. 2 テフロンのフライパンを熱し（油はひかない）鶏の皮目を下にして並べる

   

3. 3 中火～やや強めの火加減で、皮目をパリッと香ばしく焼く
   
   火を少し弱め、蓋をし５分ほど蒸し焼きにする

   

4. 4 フライパンに溜まった、油や水分を捨て、☆の調味料を入れる
   
   やや火を強め、上下何度か裏返しながら、タレがトロリと絡むまで加熱する
   
   粗熱がとれたら、食べやすい大きさに切って皿に盛る

   

5. 5 ●を混ぜ合わせる
   
   綺麗なフライパンに油をひき、卵液を流し入れ、菜箸で大きくかき混ぜながら、トロトロ状態になるまで火を通し、鶏肉の上に乗せる
   
   １人卵１個半なので、半分づつ乗せてね

   

6. 6 ゆでたブロッコリー（お好みの野菜でＯＫ）を添えて出来上がり