もう一品ほしい時に⭐️厚揚げと揚げなすの煮物 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
なすは大きめの乱切りにして水にさらしたのち、水分を拭きとって油で揚げます。
-
2
にんじんも大きめの乱切りにします。
- 3 厚揚げは熱湯をかけて油抜きをして、一口大の大きさに切っておきます。
- 4 こんにゃくは手でちぎって一口の大きさに切っておきます。（下茹で不要のこんにゃくを使っています）
-
5
鍋に水、しょうゆ、砂糖、みりん、和風だしを入れ、にんじん、こんにゃく、厚揚げを入れて沸騰したら10分ほど煮ます。
-
6
揚げたなすと平たけを加えて更に10分ほど煮たら、冷まして味を馴染ませます。
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- 料理名
- 厚揚げと揚げなすの煮物
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