簡単☆限定公開☆乾燥おでん種で絶品おでん レシピ・作り方

作り方

1. 1 今回はいろいろ入っているおでん種セットを使用します。

   

2. 2 野菜さつま、ごぼう巻、さつま揚げ、揚げボール、玉がんも、平がんも、ソフト三角揚げ、つみれ、焼きちくわ、赤ボールを用意。

   

3. 3 トレイに並べて、食品乾燥機のスイッチをオン！

   

4. 4 食品乾燥機の設定
   温度：68℃
   タイマー：6-9時間
   （完全乾燥）
   ※カチカチになります。セミドライ（3時間）でもOK！

   

5. 5 はんぺんを用意します。対角上にカットします。

   

6. 6 トレイに並べて、食品乾燥機のスイッチをオン！

   

7. 7 食品乾燥機の設定
   温度：68℃
   タイマー：6-9時間
   （完全乾燥）
   ※カチカチになります。セミドライ（3時間）でもOK！

   

8. 8 ゆで玉子を作ります。今回は黄身までしっかりゆで上げるため、水から15分間ゆでます。ゆで上がったら卵の殻をむきます。

   

9. 9 トレイに並べて、食品乾燥機のスイッチをオン！
   ※乾燥していますが、なるべくお早めにお召し上がり下さい！

   

10. 10 食品乾燥機の設定
    温度：68℃
    タイマー：6-9時間
    （完全乾燥）
    ※セミドライ（3時間）の方がおススメかも？お好みで！

    

11. 11 大根は皮をむき、2-3cmの輪切りにし十字の切り込みを入れます。トレイに並べて、食品乾燥機のスイッチをオン！

    

12. 12 食品乾燥機の設定
    温度：68℃
    タイマー：6-9時間
    （完全乾燥）
    ※セミドライ（3時間）でもOK！

    

13. 13 乾燥させた4と7の食材を用意します。

    

14. 14 乾燥させた大根・ゆで玉子、結び昆布、こんにゃくを用意します。

    

15. 15 13のはんぺん以外の揚げ物を湯通しします。鍋に湯を沸かし、10-20秒ゆでザルに取り置きます。

    

16. 16 こんにゃくを塩もみして湯通しします。鍋に湯を沸かし、10-20秒ゆでてザルに取り、表面に格子状の切り込みを入れます。

    

17. 17 鍋に水を入れ沸騰させ、酒・みりん・ほんだし・塩を入れ、だし汁を作ります。次に、すべての食材を入れて煮込みます。

    

18. 18 30分程煮込んで、簡単できあがり！※食材が固い場合もう少し煮込むか一晩おいて下さい。味が染み込みさらにおいしくなります！

    

19. 19 器に盛って、おいしくお召し上がり下さい！

    

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