野菜たっぷり!ドライカレーのオムレツ レシピ・作り方

野菜たっぷり!ドライカレーのオムレツ
  • 約30分
  • 500円前後
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鶏ムネのミンチと、たっぷり野菜で、ヘルシーだけど食べごたえのあるオムレツです。

材料(2人分)

作り方

  1. 1 ★の食材をみじん切りにして、スイートコーン、ローリエを加えて全ての食材を炒める。
  2. 2 ◎の調味料で味付けをしながら、水分が飛ぶまで炒める。
  3. 3 卵を用意して
  4. 4 卵に、豆乳・砂糖・塩を入れてよく混ぜる。
  5. 5 オリーブオイルをひいたフライパンで、卵を半熟程度に焼き、具材の半分を入れて包む。
  6. 6 お皿に移して、お好みでケチャップをかければ完成。

きっかけ

メインになるくらいのポリュームと、栄養のあるオムレツが食べたくて。鶏ムネ肉がメインなので、以外とペロッといけます。

おいしくなるコツ

卵液は、一人分の分量です。一人分づつしっかりと混ぜてから焼きましょう。

  • レシピID:1290036498
  • 公開日:2021/05/20
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カテゴリ
オムレツその他の卵料理鶏むね肉ドライカレーメイン料理
関連キーワード
ヘルシー 野菜たっぷり ボリュームたっぷり 高タンパク
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