相性抜群！串に刺さない「ねぎま」 レシピ・作り方
材料（5~6人分）
- 鶏もも肉 1kg程度
- ★生姜（すり下ろし） 1片
- ★梅酒 大さじ3
- ★酒 大さじ3
- 白ねぎ 4本
- ◎みりん 大さじ6
- ◎砂糖 大さじ4
- ◎醤油(濃口） 大さじ4
- ◎酒 大さじ4
- ◎梅酒 大さじ2
作り方
-
1
鶏もも肉は皮ごと一口大に切り、★で下味を付ける。
白ねぎは1.5cm程度に切る。
フライパンに皮を下にして鶏肉を並べ、皮に焼き目が付くまで動かさずに焼く。
-
2
鶏肉を裏返し、白ねぎを入れて蓋をする。
軽く混ぜて、ねぎにも焼き色が付いてきたら、蓋を取り、◎の材料をよく混ぜて入れる。
-
3
タレが好みの濃度に煮詰まったら完成。
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