う〜んイイ匂い♩エリンギとイカの焦がし醤油バター レシピ・作り方
- 約10分
うさむー&ねこちき
焦がし醤油とバターの香りが立ち昇ると、「ゎあ、イイ〜匂い♡間違いなく美味しい匂いゃねっ♩」と娘の歓声。匂いにつられて私のお腹もグーとなりました(o´罒`o)
材料（2〜３人分）
作り方
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1
エリンギをさっと流水に潜らせて洗い、縦２つ割りに切る（サイズが大きい場合には３つ割りor４つ割りにする）
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2
鍋を熱しオリーブオイルをひき、イカの切身を中火で炒める
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3
②のイカに８割方火が通ったら、①のエリンギを合わせ入れ炒め（水がかなり出るようならキッチンペッパーを箸で掴んでザッと拭き取る）、塩・ホワイトペッパーで味つけする
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4
イカ・エリンギともに炒まったら、バターを入れ全体に馴染ませる。次に具材を寄せて空いた鍋底部分に醤油を入れ香りを立ち昇らせ、手早く具材にまんべんなく絡めて火を止める
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5
皿に盛りつけて完成です。香りの良い温かいうちに、どうぞ召し上がれ( ´ ▽ ` )ﾉ
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- 焦がし醤油バター 簡単 エリンギとイカのソテー ご飯もお酒もすすみます♩
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- イカとエリンギの焦がし醤油バター
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Satsukick2016/09/10 20:57
子どもも食べられるごはんのおかずになりました！美味しかったです！余っていたので、量増しに長ネギをいれました。
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