さっぱり炒り豆腐の和風巾着包み☆ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
油揚げは横半分に切る。長ネギは、白い部分は白髪ネギ、青い部分は輪切り。ｴﾉｷは2cm幅で切る。豆腐は水を切る。卵はといでおく。
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2
長ネギ(青い部分)、ｴﾉｷ、豆腐、卵をﾌﾗｲﾊﾟﾝで、ごま油をしき、炒め塩胡椒と鶏ガラ粉末で味付け。
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3
手順2の具を、油揚げに入れていく。
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4
楊枝で波に刺して、封をする。
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5
180度の油で表面がｶﾘｯﾄなるぐらいに揚げる。油嫌な方はｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰで焦げ目つければいいですよ。
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6
めんつゆ、水を混ぜ沸騰させ、水溶き片栗粉をいれ、とろみをつけあんをつくる。器に盛り白髪ﾈｷﾞを盛り付けて完成。
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- カテゴリ
- 油揚げ
- 料理名
- さっぱり炒り豆腐の和風巾着包み☆
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lizamama2012/12/02 15:04
余り物で出来てしまうアイディアが素晴らしい‼
子供も美味しい！と言っていました
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