さつまいものくりぃみぃグラタンコロッケ♪ レシピ・作り方

Name: さつまいものくりぃみぃグラタンコロッケ♪
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: さつま芋 500g; 玉葱 1個; 鶏ひき肉 100g; ﾏｶﾛﾆ 50g; ｼｭﾚｯﾄﾞﾁｰｽﾞ(とろけるﾁｰｽﾞ) 60ｇ; 有塩ﾊﾞﾀｰ 40g; 小麦粉(ﾎﾜｲﾄｿｰｽに使用) 50g; 牛乳 250ml; ｺﾝｿﾒ粉末 20ｇ; 粗挽き胡椒 2摘み; ﾊﾟﾝ粉 適量; 卵 2個; 小麦粉(揚げるときに使用) 適量; ｻﾗﾀﾞ油 適量

約30分
500円前後

Nattouパパ

中にはｸﾘｲﾐｰなﾎﾜｲﾄｿｰｽとﾁｰｽﾞがとろけてます♪さつま芋の優しい甘さが身も心も暖めます(笑)

みんながつくった数 2 件

材料（5人分）

さつま芋 500g
玉葱 1個
鶏ひき肉 100g
ﾏｶﾛﾆ 50g
ｼｭﾚｯﾄﾞﾁｰｽﾞ(とろけるﾁｰｽﾞ) 60ｇ
有塩ﾊﾞﾀｰ 40g
小麦粉(ﾎﾜｲﾄｿｰｽに使用) 50g
牛乳 250ml
ｺﾝｿﾒ粉末 20ｇ
粗挽き胡椒 2摘み
ﾊﾟﾝ粉適量
卵 2個
小麦粉(揚げるときに使用) 適量
ｻﾗﾀﾞ油適量

作り方

1 さつま芋は、皮を剥き、細かくｶｯﾄしたらｼﾘｺﾝｽﾁｰﾏｰで電子レンジ10分加熱しやす。玉葱はみじん切りにします。
2 ﾊﾞﾀｰを鍋に入れ、弱火で玉葱を透明になるまで炒め、一緒にひき肉も炒める。そのまま小麦粉50g入れ、塊になったら、牛乳を少しづつ入れ、滑らかに。味付けはｺﾝｿﾒと胡椒を入れ混ぜる。
3 ﾏｶﾛﾆは茹でたら、手順2のﾎﾜｲﾄｿｰｽと混ぜる。
4 手順1で加熱済のさつま芋は、別のﾎﾞｰﾙで潰した後に、手順3のﾎﾞｰﾙに入れ混ぜる。粗熱がとれたら、ｼｭﾚｯﾄﾞﾁｰｽﾞもこの時に混ぜてしまう。
5 一個70g～80ｇで、丸く楕円形にしていく。10個～12個取れますよ。
6 手順5のものを、小麦粉にまぶし、卵をくぐらせ、パン粉をまぶし、180度の油で揚げ、完成です！！
7 多かったら、冷めた後にﾗｯﾌﾟし冷凍保管もできます。んで、電子レンジで加熱すれば、いつでも食べれます。我が家ではお弁当のおかずに使用します。