【シンプル】たけのこの煮物 レシピ・作り方
材料（2人分）
- たけのこ（小） 3本
- 米ぬか 1/2カップ
- 麺つゆ（濃縮） 大さじ3
- 水 1200ml
作り方
- 1 たけのこは皮を3枚残して剥き、鍋に水（600ml）、米ぬか、たけのこを入れ沸騰したら弱火にし、蓋をして1時間ほど茹でる。途中泡（アク）が浮いてくるので、都度スプーンなどで取り除く。
- 2 （できれば、湯が冷めるまで鍋の中でそのまま冷ましてから）たけのこを取り出し、根や薄皮などを切り外したら縦半分に切り、1〜2cm幅で横に切っておく。
- 3 鍋に水（600ml）、麺つゆ、たけのこを入れて、弱火で15分ほど煮たらできあがり。
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ほこ95742024/04/24 06:02
砂糖も入れて、甘めの煮物です。たけのこの季節になりましたね。
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