切りいかの佃煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 切りいかをこのまま冷凍庫に1日入れておきます。

   

2. 2 冷凍庫に入れた切りいかを水でサッと洗います。

   

3. 3 フライパンに酒、砂糖、しょうゆを入れて温めます。

   

4. 4 砂糖が溶けたら、切りいかを入れて炒めます。チリチリとしてる切りいかが出てきたら、汁気があるうちに火を止めます。固めの切りいかは全部チリチリしないです。

   

5. 5 薄くて柔らかい切りいかの時は、冷凍庫に入れなくてもいいです。水でサッと洗うだけで、調理できます。