ブロッコリーのナムル レシピ・作り方

作り方

1. 1 ブロッコリーは洗って水気を切り、小房に切り分ける 。
2. 2 鍋に水と塩を入れ、火にかける。
   沸騰したら１のブロッコリーを入れ、３分ほど茹でる。
3. 3 茹でたらブロッコリーをザルにあげ、水気を切る。
   そのままおいて、冷ます。
4. 4 ブロッコリーの水気をキッチンペーパーで拭き取る。
5. 5 煎りごまを擂鉢に入れ、すりこ木で擦る。
6. 6 ボウルに太白胡麻油、鶏がらスープの素、岩塩、５を入れる。
   しっかりと混ぜ合わせる。
7. 7 ６のボウルにブロッコリーを入れて、よく和える。
   そのまま10分ほどおく。
   味がなじんだら、出来上がり。