お弁当に入れる「かぼちゃの煮物」 レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぼちゃは洗って、種とワタを取り除く。
   食べやすい大きさに切り、面取りをする。
   皮の硬そうな部分は、そぎ落とす。
2. 2 １のかぼちゃをボウルに入れる。
   塩をふって、全体的に軽く揉み込む。
   そのまま２～３時間ほどおく。
3. 3 かぼちゃに付いた塩を洗い流す。
4. 4 鍋に水と砂糖を入れる。
   ３のかぼちゃを並べて入れる。（皮の部分を下にして入れる。）
5. 5 ４を火にかける。
   煮立ったら弱火にして、落し蓋をする。
   7～8分ほど煮る。
6. 6 落し蓋を取って、しょうゆを入れる。
   鍋を回して、味を全体に行き渡らせながら煮る。
7. 7 かぼちゃに火が通ったら、出来上がり。