ほうれん草のおひたし（甜菜糖入り）レシピ・作り方

Name: ほうれん草のおひたし（甜菜糖入り）
Total time: 30 min
Yield: 3～4
Ingredients: ほうれん草 300g; 酒 大さじ２; みりん 大さじ１; 甜菜糖 小さじ１; しょうゆ 小さじ１; 白ごま 小さじ２; 水（ほうれん草を茹でる用） 鍋１杯分; 塩（ほうれん草を茹でる用） 小さじ１; 氷水（ほうれん草を冷ます用） 適量

約30分

林檎の木

甜菜糖で甘みを付けた、ほうれん草のおひたしです。

みんながつくった数 10 件

材料（3～4人分）

ほうれん草 300g
酒大さじ２
みりん大さじ１
甜菜糖小さじ１
しょうゆ小さじ１
白ごま小さじ２
水（ほうれん草を茹でる用）鍋１杯分
塩（ほうれん草を茹でる用）小さじ１
氷水（ほうれん草を冷ます用）適量

作り方

1 ほうれん草は根元付きのまま丁寧に洗って、汚れを落とす。
鍋に湯を沸かし、塩とほうれん草を入れて2〜3分茹でる。
茹で上がったら、氷水に入れる。
2 鍋に酒とみりんを入れて火にかけ、1分ほど沸騰させてアルコール分を煮切る。
その後、甜菜糖としょうゆを加えて混ぜる。
3 白ごまをすり鉢に入れ、すりこ木でする。
4 １のほうれん草が冷めたら、水気を軽く絞って4〜5cmに切る。
その後、２に浸す。
5 ４を器に盛って、３を上にかけて出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ほうれん草を購入したので作りました。

レシピID：1270026442
公開日：2022/10/21

印刷する

あなたにイチオシの商品

つくったよレポート（8件）

ここなっつん
2024/04/21 23:46

きょう朝からおでかけなのであらかじめ撮ってたこちら♬うちも普段上白糖使わず甜菜糖なんです♡なるべく精製されてないもの栄養ある気がして…甘くて美味✨素敵レシピ感謝
夢シニア
2024/04/20 17:38

美味しくいただきました♪
レシピありがとー(@_@)
♪ドレミ♪ ✧⁎*･.☆
2024/04/20 17:20

とっても美味しかったです♪☆彡.。
素敵なレシピありがとうございます♬
sweet sweet ♡
2023/08/06 19:05

甜菜糖はオリゴ糖いりらしいので身体によいお砂糖で素晴らしいですね♡素敵なレシピをありがとうございます♪◕‿ ◕ ॣ♡