常備菜に＊ひじき・おかか・梅のふりかけ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 乾燥ひじき 7g
- 鰹節 2～3ｇ
- 梅干し（小・減塩タイプ） 2個
- 炒りごま 大1
- ごま油 小1
- 料理酒 小1
- 麵つゆ（濃縮4倍） 小1
作り方
-
1
ひじきを水またはお湯で戻す。
ひじきをザルにあげ、水分を切る。 - 2 梅干しは種を取り除いて包丁で叩く。
-
3
温めたフライパンにごま油を入れ、1を入れて2～3分炒める。
- 4 料理酒、めんつゆを加え水分を飛ばすように炒める。
- 5 2、鰹節、ゴマを加えて混ぜ、火を止める。
-
6
冷蔵庫で保存。
冷蔵なら5日位、冷凍なら1か月位で食べ切りましょう。
ご飯に混ぜ混んで、おにぎりにしても美味しいです。
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- 料理名
- ひじき
LisaLisa
普段のご飯作りの他、仕事の気分転換もかねて、時々パンやお菓子も焼いています。
10数年、毎日主人のお弁当におにぎりを、主人がお気に入りのかぼちゃムースは年間20回以上作り続けています。
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ジョンとポーク2023/03/11 16:48
かつおぶしがなくって粉末だしを入れたのですが。おいしかったです。
レシピへのコメント
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冷凍保存もできるので、沢山作っておくと便利です。
ご飯に振りかけたり、おにぎりにしたり、毎日のお食事に。