20分で完成！梅でさっぱり☆カレイの煮つけ レシピ・作り方

作り方

1. 1 カレイは表面を水洗いしてぬめりを取り、キッチンペーパーで水分を拭きとる。

   

2. 2 表面に切れ目を入れる。

   

3. 3 梅干しの種を取り除き、身を包丁で叩く。
4. 4 浅い鍋やフライパンに＊を入れて沸騰させ、カレイを入れる。
   盛り付ける時に上になる方を上にして入れる。

   

5. 5 落し蓋をして弱火で10分くらい煮る。
6. 6 落し蓋を取り外し、スプーンで汁を表面にかけながら、弱火でさらに10分位煮る。

   

7. 7 煮汁が半分くらいになったら火を止める。
   一旦冷ますと味が馴染んでおいしいです。
   お召し上がりの際は温めなおしてどうぞ。