鶏肝とこんにゃくの炊いたん レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 鶏肝は、食べ易い大きさに切って流水で優しく洗い流しておく。こんにゃくはまな板の上で、にぎり拳か麺棒でたたいて柔らかくし、手で一口大にちぎる。しょうがは千切りにする。
- 2 小さめの鍋に酒を入れ強めの中火にかけ、1とみりん・しょうゆも入れる。沸騰したらアクをとり、弱めの中火に落として10分ほど煮たら火をとめてそのまま粗熱をとり味をなじませる。
- 3 ある程度冷めたら、鶏肝とこんにゃくだけ器にもり、残った煮汁を少し強火にかけて煮詰めたら、火を止め、肝とこんにゃくにかけて出来上がり。
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腸活くみちゃん
食べたもので身体はできている。
腸が喜ぶ食物繊維や発酵食品を美味しく楽しく食べて健康に過ごしたいです。
腸活好きすぎて腸育コンシェルジュ資格を取りました。
なるべくお砂糖は使わず、自然な調味料を使ったシンプルな味付け。作るのも食べるのも呑むのも大好きな主婦です。よろしくお願いします。
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