ハロウィンにも☆かぼちゃ団子のメープルシロップがけ レシピ・作り方

作り方

1. 1 カボチャは火が通り易い大きさに切る。
2. 2 カボチャを加熱する。
   電子レンジでも良いですが、お勧めは蒸す方法。
   ホックリと甘くなります。
3. 3 鍋にカボチャを入れ、塩を振りかけ、カボチャの高さの1/3位まで水を入れる。
   蓋をして弱～中火で10分～加熱する。
4. 4 爪楊枝がすっと刺さるくらい柔らかくなったら、蓋を外して水分を飛ばす。
5. 5 カボチャをボウル等に移し、熱いうちにマッシャー等で潰す。
   皮を取り除いても良いですが、私は皮も一緒に頂きます。
6. 6 片栗粉を加え、手でこね、4分割する。
   手で丸めて、火が通りやすいよう、厚さを1.5cm位にする。
   これを4個作る。

   

7. 7 温めたフライパンにバターを入れ、6を入れて蓋をして弱火で8分～焼く。
   裏返して、更に8分ほど弱火で焼く。

   

8. 8 両面こんがり焼けたらお皿に盛り付け、メープルシロップをかける。