玉ねぎ、にんにくをそれぞれみじん切りにする。
ザーサイもみじん切りに。
熱したフライパンにごま油をしき、にんにくを入れ炒める。
にんにくの香りがしてきたら、玉ねぎを投入。火が通ったらザーサイを入れて炒め合わせる。
ザーサイが混ざり合ったら、牛ひき肉を入れて、よく火が通るまで炒める。
牛ひき肉に火が通ったら、予め混ぜ合わせておいた★を入れて、まんべんなく混ぜ合せる。しっかりと混ざったら、火を止め、冷ます。
肉味噌を冷ましている間に、きゅうりを千切りに。
茹であがって、水で冷やしたそうめんを麺鉢へよそっておく。
千切りにしたきゅうりをトッピングし、その上から好きなだけ肉味噌をかける。その上にはお好みで万能ねぎもどうぞ。
盛りつけが完成したら、☆を混ぜ合わせ、肉味噌の上から麺が浸かる程度までかけて完成。
(※麺つゆの種類によって分量は変わります。「かけつゆ」の分量に従ってください。)
お好みで麺つゆや肉味噌を足しながらいただきます！
普段は中華麺で食べていた肉味噌。そうめんにも合うはず！ということで。
★の調味料を入れたあと、味を見てみてください。足りない場合は少し足すとピリ辛度が増して美味しさUP！
レシピID: 1270014298
公開日：2017-07-24 18:44:15.0
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