ピリ辛がウマい！大根麻婆 レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根は皮をむいてサイコロサイズに切る
2. 2 春雨は熱湯で戻して食べやすい長さに切る
3. 3 フライパンに油を入れ熱して、しょうがのみじん切りを入れて香りだ出るまで炒める
4. 4 3のフライパンにひき肉を入れて中火で炒める
5. 5 ひき肉の色が変わったら大根も入れて強火で炒める
6. 6 豆板醤を入れて全体にからめて、水を入れて、蓋をする
7. 7 煮立ってきたらアクを取る
8. 8 7のフライパンに★を入れる
9. 9 大根がやわらかくなるまで弱火で煮込む（15分～20分）
10. 10 大根がやわらかくなったら、春雨を入れて中火で煮立てる
11. 11 春雨にも味が浸みこんできたら、長ネギ加えさらに混ぜる
12. 12 水溶き片栗粉を回しいれとろみをつけて出来上がり！