さっぱり食べたい、長芋と豚肉の塩炒め レシピ・作り方

さっぱり食べたい、長芋と豚肉の塩炒め
  • 約10分
  • 300円前後
ガメラロボ
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長芋はサラダに入れたりとろろで食べたりが多いですが炒めてホクホクした長芋も美味しいです。

材料(4人分)

  • 長芋 300グラム
  • 小松菜、チンゲン菜など(なくてもOK) 2~3束
  • しめじ 1袋
  • 切り落とし豚肉 300グラム
  • ▲塩 小1/3
  • ▲酒 小2
  • ▲片栗粉 小2
  • ★鶏がらスープの素 小1/2
  • ★湯 1/2カップ
  • ★酒 大2
  • ★塩 小1/2
  • ★あらびき黒こしょう 少々

作り方

  1. 1 豚肉は▲の下味をつける
  2. 2 長芋は皮をむき7~8ミリの厚さの細切りにする
  3. 3 小松菜は食べやすい長さに切り茎と葉で分けておく
  4. 4 しめじも食べやすい大きさに分ける
  5. 5 ★を合わせておく
  6. 6 フライパンに油を熱し下味をつけた豚肉を炒め別の更にあけておく
  7. 7 同じフライパンに油を熱し長芋を炒める透明な色になるまで炒める
  8. 8 しめじも入れて更に炒め合わせる
  9. 9 小松菜の茎入れて更に炒め、豚肉も戻し入れ炒め合わせる
  10. 10 更に葉の部分の入れしんなりしたら★を入れて2~3分炒めあわせる

きっかけ

長芋をバターで炒めてお弁当に入れていたので、それをヒントにしてみました。

おいしくなるコツ

彩りで緑色の野菜を入れています。他にシイタケやニンジンを入れても美味しいし彩りもよくなります

  • レシピID:1270021282
  • 公開日:2020/06/28

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カテゴリ
合い挽き肉長芋豚こま切れ肉・切り落とし肉中華スープ・鶏ガラスープの素フライパン一つでできる
関連キーワード
長芋 切り落とし肉 片栗粉 小松菜
料理名
長芋と豚肉の塩炒め
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つくったよレポート(1件)

  • ポテトモ
    ポテトモ
    2022/03/12 23:10
    さっぱり食べたい、長芋と豚肉の塩炒め
    しめじの代わりに舞茸を入れました。美味しく出来ました。(^o^)

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