ほんのり焼き色厚揚げとキャベツの炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツはザク切、厚揚げはサイコロサイズに切る。
2. 2 しめじは小房に分ける。にんじんは縦半分に切って薄切り。長ネギは１㎝幅の斜め切りにする。
3. 3 ★を合わせておく。
4. 4 フライパンに油を入れ熱し厚揚げを入れ焼き色がつくまで焼く
5. 5 厚揚げをお皿に戻しておく。
6. 6 同じフライパンに油を入れ熱し長ネギをいれて強火で炒めしなりしたらキャベツ、にんじん、しめじを加えて更に炒める。
7. 7 厚揚げを戻し入れる
8. 8 キャベツの色が鮮やかになったら★を加えて具材にからめる。
9. 9 ごま油少々を回し入れからめる。