ひじきと竹輪と人参の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 【前日夜】
   乾燥ひじきを水(乾燥ひじきを戻す用)に浸しておきます
   ※気温が高い時期は、水が傷まないように、水に浸した状態で冷蔵庫に入れておきます
2. 2 【翌朝】
   水に浸した乾燥ひじきをザルにあけて、流水で洗い、水気を切っておきます
3. 3 人参はヘタを落として、皮を剥いて、5～6mm幅の輪切りにした後、4～5mm幅の細切りにします
4. 4 竹輪は縦半分に切った後、6～7mm幅に切ります
5. 5 お鍋を中火にかけて、温まったら、ごま油をひきます
6. 6 水気を切ったひじきと人参を炒めます
7. 7 5分程度炒めたら、竹輪を加えて2分程炒めます
8. 8 ★の調味料を加えて、弱火にして、お鍋の蓋を閉めて、煮汁が無くなるまで煮ます
9. 9 できあがり

   

10. 10 冷ました後、冷蔵庫に入れておけば、5日程度は日持ちします
    お弁当用に1回分ずつ小分けして冷凍しておけば、時短になり、1ヶ月程度は日持ちします