梅風味♪葱と鶏ムネの蒸し焼き風 レシピ・作り方
材料（1人分）
- 長葱 約10cm
- 鶏ムネ肉 50g
- 天然塩・片栗粉 少々
- 梅干し 少々
- 胡麻 少々
作り方
- 1 葱を斜め切りに、肉を一口大のそぎ切りにして塩をまぶします。
- 2 薄く油をひいて熱したフライパンに、表面に片栗粉をまぶした肉と葱を広げ入れ、蓋をして、途中で肉をひっくり返しながら中～弱火で蒸し焼きにします。
- 3 火からおろし、器に盛り付けて刻んだ梅を添え、胡麻をまぶして出来上がり♪
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- 料理名
- 梅風味葱と鶏ムネの蒸し焼き風
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蒸し焼きにしてお肉と葱の甘みを引き出しました。