豚かしらのスタミナ炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
豚かしら:10gずつに分ける(目安です)
玉ねぎ:2mmスライス
ニラ:4〜5cmざく切り
にんにく:潰して皮を剥く - 2 豚かしらに黒胡椒と塩(ひとつまみ)をかけて揉み、30分置く。
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3
オリーブオイル、にんにく、クミンを加えて弱火で加熱する。香りが出たら豚かしらを加え、写真くらいまで火を通す。
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4
玉ねぎを加え、透き通るくらいまで加熱する。
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5
ニラを加えて中火にして蓋をする。1分半蒸し焼きにする。
塩(ひとつまみ)と赤ワインビネガーをかけて和える。
食材の食感を確認し、OKなら火を止める。
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6
盛り付けて完成です。
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B_the_TMs
農学を学んだ後に保健学を学んだため、旬の食材を活かした健康的で楽しい食事に興味があります。
イタリア家庭料理が主ですが、スパイス・ハーブを使う料理全般を好みます。
家庭で作れるちょっと凝ったレシピが主です。時短レシピも紹介していきます。
よろしくお願いします。
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