味噌風味♪高野豆腐と鶏皮の蒸し炒め レシピ・作り方
材料（1人分）
- 人参 4cm
- ピーマン 1/2個
- 戻した高野豆腐（水気を絞った状態） 1切れ
- 鶏皮 1枚分
- 天然塩 少々
- 片栗粉（小麦粉でも） 少々
- ○合わせ調味料
- ☆味噌 小匙1/2強
- ☆酢 小匙1/2
- ☆無調整豆乳（酒でも） 小匙1
- ☆すりおろした生姜 少々
作り方
- 1 人参を薄く切り、ピーマンと高野豆腐を食べやすい大きさに切ります。
- 2 食べやすい大きさに切った鶏皮に、塩を振ります。
- 3 薄く油をひいて熱したフライパンで、表面に片栗粉をまぶした鶏皮を広げ入れます。
- 4 傍らに人参とピーマン、表面に片栗粉をまぶした高野豆腐を加えます。
-
5
蓋をして、途中で高野豆腐をひっくり返しながら、中～弱火で蒸し焼きにします。
→ピーマンは少し後から加えると◎ - 6 具材全体に火が通ったら、合わせ調味料を加え、炒め合わせて出来上がり♪
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- 料理名
- 味噌風味高野豆腐と鶏皮の蒸し炒め
仄香♪
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人参＆ピーマンで彩り綺麗。
さっぱりまろやかで優しい味わいです。
お弁当にもどうぞ。