トマトと牛肉のひやむぎ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
トマトは6等分のくし切り、青梗菜は6割にして根元を落とす
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2
鍋に鰹たっぷりつゆと水・にんにくを入れて中火にかける。一煮立ちしたらトマトを加え、牛肉を1枚ずつ広げて加えアクをとる。
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3
ナンプラーと青梗菜を加え、再び一煮立ちさせてごま油を加える。
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4
たっぷりのお湯にひやむぎを加えて3分半茹でてザルに上げる。
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5
ひやむぎを器に盛り付ける。
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6
3の具と汁を加えて、盛り付ける。
関連情報
- 料理名
- 麺料理
大矢知金魚印 ”うまくてご麺”
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三重県四日市市の大矢知地区で【金魚印】の手延麺の製造をしております。手延麺は時間が経っても殆ど伸びず、煮込んでも煮崩れしない特徴があります。常温で賞味期限も長いので、ご自宅で簡単に、残り物や家にある調味料や食材を使用して、色々な調理法で美味しく食べていただけるような麺料理を紹介させて頂きます。
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